Amandel speculaas granola

Granola is een van die recepten waarvan ik denk dat ik het nooit beu kan worden. Er zijn zoveel verschillende combinaties van noten, zaden en gedroogd fruit. Wat ons eindeloos veel mogelijkheden geeft. Bovendien bewaart granola goed in een luchtdichte verpakking. Op die manier hebben we de hele week iets achter de hand als ontbijt en/of snacks. Ideaal bij yoghurt, melk of als topping bij een smoothie bowl.

Bereidingstijd:

Ingrediënten:

2 koppen havervlokken

1/4 kop gebroken lijnzaad

1/4 kop pompoenpitten

1/2 kop amandelen

2 eetlepels speculaas kruiden

1 eetlepel stevia

snuifje zout

2 eetlepels tahin

Bereidingstijd:

Meng alle droge ingrediënten in een kom.

Voeg er de tahin aan toe.

Meng met de hand alles goed samen.

Verdeel de granola over een bakplaat.

Bak gedurende 8 minuten op 180°C. Let op! De tijd kan variëren naargelang jouw oven. Hou het dus goed in de gaten!

Laat de granola volledig afkoelen alvorens je 't luchtdicht bewaart.

Geniet er van!