Gezonde pizza met tomaat mozzarella

Pizza maar dan in een gezonder jasje want deze pizzabodem bevat naast bloem ook groenten. Dit maakt dat het minder snelle koolhydraten bevat. Je kan de pizza beleggen naar eigen voorkeur. Zelf hou ik het graag simpel met tomaat, basilicum, kappertjes en mozzarella. De bodem is te koop bij Albert Heijn in het koelvak. Thuis zijn wij hier super fan van, je zou absoluut niet denken dat er groenten verwerkt zijn in de bodem. Het is bovendien ook in een mum van tijd klaar. Een echte must try voor de pizza liefhebbers!

Ingrediënten:

1 magioni bloemkool crust

Voor de saus:

2 eetlepels olijfolie 1 sjalot, fijngesneden 1 teentje knoflook, geperst

100 ml tomaten pasata 1 kflpl Italiaanse kruiden peper & zout

Voor de toppings:

Verse basilicum blaadjes Kappertjes Tomaat in schijven Mozzarella

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor en bak de pizzabodem blind zoals aangegeven op de verpakking.

Maak ondertussen de saus.

In een kleine sauspan verhit ik de olijfolie waarin ik de ui en look even aanbak. Voeg er de pasata aan toe en breng op smaak met de kruiden.

Haal de bodem uit de oven en bestrijk met tomatensaus.

Doe er nu al je toppings op.

Bak tot de bodem goudbruin kleurt langs de zijkant en de kaas mooi gesmolten is.

Smakelijk!